Brasas - Cocinero de línea
- Descuentos para empleados
Para tener éxito como cocinero de línea principal, debe conocer varias técnicas de cocina y tener pasión por la comida. En última instancia, un cocinero de línea principal excepcional debe ser capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido y demostrar excelentes habilidades de organización, comunicación y gestión del tiempo.
Ambiente laboral:
Somos un restaurante divertido y de ritmo rápido. Nos enorgullecemos de ofrecer una auténtica experiencia gastronómica de Ocean City, con arena y palmeras en nuestra área de comedor al aire libre y un espacio fresco y relajado en el interior. La familia Taustin ha estado operando negocios en Ocean City durante más de 80 años, brindando a sus clientes y empleados un ambiente familiar. Debido a que la mayor parte de nuestro lugar es al aire libre, se espera que los cocineros trabajen en las temperaturas de la playa en verano y estén expuestos a todos los elementos que la madre naturaleza tiene para ofrecer. Es posible que se espere que navegue regularmente por las escaleras cuando complete tareas relevantes para su puesto. La cocina es rápida, ruidosa y calurosa a veces.
Deberes y responsabilidades:
- Ayudar a preparar los ingredientes de las comidas, lo que incluye lavar, pelar, cortar y rebanar frutas y verduras, así como marinar carnes.
- Preparar sopas, ensaladas y salsas según las instrucciones del cocinero principal.
- Emplatar y adornar los alimentos de acuerdo con las instrucciones proporcionadas por el cocinero principal.
- Supervisar el trabajo de los cocineros de línea para garantizar que todas las tareas asignadas se completen de manera oportuna.
- Asegurarse de que todas las estaciones de cocción estén adecuadamente abastecidas con los ingredientes necesarios para la comida y el equipo de cocina.
- Asegurarse de que todas las estaciones de cocción y las superficies de la cocina se limpien y desinfecten antes y después de cada turno.
- Cumplir con las prácticas estándar de rotación de alimentos para reducir el desperdicio de alimentos y minimizar el riesgo de contaminación.
- Evaluar la calidad de los suministros de alimentos entregados para garantizar que cumplan con los estándares del restaurante.
- Diploma de escuela secundaria o GED.
- La licenciatura o el título de asociado en artes culinarias es ventajosa o la experiencia en la industria
- Experiencia culinaria comprobada.
- Una licencia de manipulador de alimentos.
- Conocimiento sólido de las normas de salud y seguridad alimentaria.
- La capacidad de trabajar en equipo.
- La capacidad de estar de pie durante períodos prolongados.
- La capacidad de trabajar en un entorno de ritmo rápido.
- Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
- Habilidades excepcionales de organización, gestión del tiempo, y resolución de problemas.
- Mínimo de 2 años cocinando en un establecimiento de alto volumen.
- Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 8 horas)
- Ser capaz de levantar de forma segura y maniobrar fácilmente artículos/cajas de hasta 50 libras de forma independiente
- No se requiere ninguno.
- Debe tener fuertes habilidades de comunicación, actitud positiva y un comportamiento agradable.
- Debe ser muy organizado, prestar atención a los detalles, realizar múltiples tareas y tener fuertes habilidades de observación.
- Precisión y rapidez en la ejecución de tareas
- Habilidades organizativas
- Capacidad para trabajar en equipo
- Sigue instrucciones e instrucciones
La familia Taustin ha estado en el negocio de los restaurantes durante más de 70 años. Buscamos brindar un servicio amable y receptivo para crear una experiencia gastronómica y de hospitalidad excepcional para todos nuestros huéspedes. Nuestro objetivo principal es brindar a nuestros huéspedes una experiencia memorable que los inspire a regresar una y otra vez. Todas nuestras entidades son restaurantes divertidos y de ritmo rápido y lugares de experiencias vacacionales, y nos enorgullecemos de brindar una auténtica experiencia en Ocean City.
Cada día trae un nuevo reto. Cada día es una oportunidad para aprender y crecer. Cada día es una nueva oportunidad para sorprender a nuestros clientes. Como empresa de rápido crecimiento, siempre estamos buscando personas apasionadas, talentosas y creativas para unirse a la lista de nuestro equipo. Si estás buscando un nuevo reto que te lleve al siguiente nivel de tu carrera, has encontrado el lugar adecuado.
The Embers es una empresa del Grupo Taustin que es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades de empleo. Todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
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